仲夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)甘肅省武威市天祝藏族自治縣，便置身一幅生態(tài)畫(huà)卷中。巍峨神秘的馬牙雪山撞進(jìn)眼里，一片山的青褐，一抹雪的潔白；碧毯鋪展的草原上，紫色的香柴花成片綻放，山坡上的林木郁郁蔥蔥；遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，悠閑信步的白牦牛和羊群，宛如灑落其間的白珍珠。

正是放牧好時(shí)節(jié)！在天?？h賽什斯鎮(zhèn)土城村，曼拉加養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉貴俊將自家的100多頭白牦牛和300多只羊趕進(jìn)了草場(chǎng)?！艾F(xiàn)在只有夏天3個(gè)月在草場(chǎng)里放牧，其余時(shí)間都是圈養(yǎng)?！眲①F俊告訴記者，山里草少，以前全年放牧，能養(yǎng)活的牲畜不到100只。牛羊滿山跑，冬天遇上下雪，牲畜還有損失。

放牧?xí)r間雖然短了，劉貴俊家的牲畜出欄量卻多了?！叭攴拍恋臅r(shí)候，冬天準(zhǔn)備1000多斤青稞補(bǔ)飼就夠了，但是收入也少?！眲①F俊算著賬說(shuō)，去年9個(gè)月時(shí)間圈養(yǎng)，光飼料錢就花了30多萬(wàn)元，但是全年出欄1000多只牛羊。

在天?？h，很多牧民都像劉貴俊一樣，經(jīng)歷著“牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥、農(nóng)牧互補(bǔ)”模式帶來(lái)的變化。近5年來(lái)，天?？h投入畜牧業(yè)發(fā)展資金1.7億元，扶持培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)40家、農(nóng)民專業(yè)合作社504家、家庭農(nóng)場(chǎng)2787家，累計(jì)建成養(yǎng)殖暖棚2.8萬(wàn)座，夯實(shí)了草原畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

草原減負(fù)

天?？h地處河西走廊東端，祁連山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、連城國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)占全縣國(guó)土面積的64.4%，生態(tài)地位極其重要。

據(jù)了解，草地是天?？h分布面積最大的地表資源類型，但天然草原面積只有587.1萬(wàn)畝，其中草畜平衡區(qū)427.1萬(wàn)畝，理論載畜量為82.3萬(wàn)個(gè)羊單位，另有灌叢放牧林地171萬(wàn)畝，理論載畜量40萬(wàn)個(gè)羊單位。這些天然草地每年只能承載122.3萬(wàn)個(gè)羊單位。

“除了草畜平衡區(qū)和灌叢放牧林地，我們還有30萬(wàn)畝人工草地理論載畜量30.02萬(wàn)個(gè)羊單位，農(nóng)作物秸稈飼料化利用量理論載畜量20.26萬(wàn)個(gè)羊單位，全縣理論載畜量達(dá)到了172.58萬(wàn)個(gè)羊單位?！碧熳？h畜牧技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)祁萬(wàn)禎說(shuō)，2023年全縣實(shí)際載畜量折合163.07萬(wàn)個(gè)羊單位，欠載9.51萬(wàn)個(gè)羊單位，草畜保持動(dòng)態(tài)平衡。

從實(shí)際情況看，天祝的畜牧業(yè)不僅沒(méi)有“超載”，還略有“富余”空間，這得益于大力轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式和推廣“牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥、農(nóng)牧互補(bǔ)”模式。

安維國(guó)的育肥養(yǎng)殖場(chǎng)建在天?？h城華藏寺鎮(zhèn)的一處郊區(qū)空地上，目前存欄600多頭牦牛?！斑@些架子牛都是從牧區(qū)收購(gòu)來(lái)的，如果只靠放牧，牦牛長(zhǎng)肉慢，3到5歲的牦牛只有200多公斤。”安維國(guó)說(shuō)，他每年趁著牦牛膘情好的時(shí)候購(gòu)進(jìn)，育肥半年出欄，牦牛體重能翻一番，達(dá)到400多公斤。

在安維國(guó)看來(lái)，舍飼育肥雖然成本高，但見(jiàn)效快?！拔矣玫娘暳现饕怯衩?、麩皮、秸稈和青貯飼草，一頭牛雖然每天有16元左右的成本，但是出肉率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于放牧，半年就能出欄?！卑簿S國(guó)認(rèn)為，將傳統(tǒng)的粗放式放牧與精細(xì)化的舍飼養(yǎng)殖結(jié)合起來(lái)，相當(dāng)于把牲畜對(duì)草原的消耗轉(zhuǎn)移到了圈舍內(nèi)。不僅收益好，也能大大減輕草原壓力。

近年來(lái)，天?？h不斷擴(kuò)大飼草料種植規(guī)模，燕麥草等飼草種植面積由2005年的3萬(wàn)畝擴(kuò)大到2023年的30萬(wàn)畝，牧草良種率達(dá)85%。全縣農(nóng)作物秸稈產(chǎn)生量18.3萬(wàn)噸，飼料化利用率達(dá)72.6%。

前不久，天?？h入選全國(guó)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)項(xiàng)目縣。據(jù)了解，天?？h將圍繞加強(qiáng)天然草原保護(hù)和修復(fù)、建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草基地、建設(shè)現(xiàn)代化草原生態(tài)牧場(chǎng)及規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、建設(shè)優(yōu)良種畜和飼草種子擴(kuò)繁基地、建設(shè)防災(zāi)減災(zāi)飼草貯運(yùn)體系“五大體系工程”進(jìn)行科學(xué)布局。

隨著項(xiàng)目的實(shí)施，預(yù)計(jì)到2027年，天?？h天然草原綜合植被蓋度將由目前的88.6%提高到89%以上。

牧民增收

“以前很多群眾不愿意舍飼養(yǎng)殖，一方面是因?yàn)榉拍恋膫鹘y(tǒng)，另一方面是舍飼成本高、投入大?！碧熳？h種畜繁育研究院副院長(zhǎng)楊如杰分析，既要保護(hù)草原生態(tài)，還要保障牧民增收，在轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式的同時(shí)，需要想辦法拓寬群眾增收渠道，“天華肉羊”正是為此而育。

今年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定鑒定通過(guò)的一批新品種及配套系，天?？h“天華肉羊”名列其中。這意味著蘭州大學(xué)與天祝縣歷時(shí)15年培育出的我國(guó)首個(gè)適應(yīng)高寒氣候的肉羊新品種有了“身份證”。

“天華肉羊以甘肅高山細(xì)毛羊?yàn)槟副?、南非肉用美利奴羊?yàn)楦副?，兼具兩者?yōu)秀基因，適宜在北方牧區(qū)和農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)飼養(yǎng)?！睏钊缃苷f(shuō)，同等飼養(yǎng)條件下，6月齡的天華肉羊比原來(lái)的高山細(xì)毛羊能多產(chǎn)1斤毛、20斤肉，基礎(chǔ)母羊的產(chǎn)羔率能達(dá)到135%。相當(dāng)于一只商品羊比之前增收200元左右，基礎(chǔ)母羊可以增收900元。

天?？h打柴溝鎮(zhèn)多隆村的牧民秦玉良是天華肉羊誕生過(guò)程的見(jiàn)證者，也是受益者?！拔矣?400多只羊，但是只有2000多畝草原。羊放到山上吃不飽，就不好好長(zhǎng)肉。搞舍飼養(yǎng)殖，得有好品種。”秦玉良說(shuō)，自2013年以來(lái)，他的養(yǎng)殖場(chǎng)一直參與天華肉羊的改良擴(kuò)繁，“這個(gè)品種體格大、出肉率高、產(chǎn)毛多，而且雙胎率也高，基本上可以實(shí)現(xiàn)兩年三羔”。

在圈舍內(nèi)，秦玉良指著正在吃飼料的一群天華肉羊說(shuō)：“這是去年冬天產(chǎn)的羔，7個(gè)月時(shí)間，已經(jīng)長(zhǎng)到60多公斤，以前高山細(xì)毛羊的冬羔到這個(gè)時(shí)節(jié)也就二三十公斤。以前一只6個(gè)月大的羊，能產(chǎn)30斤肉就是好羊了，天華肉羊可以出60斤肉。你算算這個(gè)賬，增收明顯不？”

近幾年，天祝在全縣進(jìn)行天華肉羊擴(kuò)繁，目前新品種飼養(yǎng)量已達(dá)40萬(wàn)只?！澳秆蚝?，好一窩；公羊好，好一坡。”楊如杰告訴記者，天?？h由政府買單，為群眾的擴(kuò)繁群免費(fèi)提供種公羊進(jìn)行自繁自育。目前，天?？h在19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建天華肉羊擴(kuò)繁推廣群308群。

據(jù)了解，天?？h建立了“核心育種場(chǎng)+育種擴(kuò)繁場(chǎng)+擴(kuò)繁群（戶）”的三級(jí)繁育體系，并在全縣建立了129個(gè)人工授精點(diǎn)，通過(guò)示范推廣“同期發(fā)情+人工授精”良種繁育技術(shù)和“羔羊早期斷奶+快速育肥”全舍飼育肥技術(shù)，全面推行“兩年三產(chǎn)”高質(zhì)高效繁殖和“牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥、農(nóng)牧互補(bǔ)”科學(xué)高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式，讓更多養(yǎng)殖戶享受到科技轉(zhuǎn)化的成果。

楊如杰表示，將加快擴(kuò)繁推廣力度，到2025年組建天華肉羊新品種羊擴(kuò)繁推廣群500群，新品種肉羊飼養(yǎng)量達(dá)到80萬(wàn)只，帶動(dòng)全縣羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)

徐世濤是天?？h浩順源家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，在他的床頭，摞著厚厚的生產(chǎn)資料冊(cè)和養(yǎng)殖檔案。打開(kāi)這些文件夾，每一頭基礎(chǔ)母牛的種類、花型、產(chǎn)犢情況，每一種農(nóng)作物的品種、使用肥料、長(zhǎng)勢(shì)等情況都清楚地記錄在冊(cè)。通過(guò)多年來(lái)不斷地嘗試、觀察和改進(jìn)，徐世濤走出了一條自繁自育自銷的路子。

“以前飼料都是從外面進(jìn)，物流成本太高。”徐世濤告訴記者，去年自己種了500畝燕麥草，就近供給降低了養(yǎng)殖成本。而且比起普通秸稈，燕麥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。今年，他又流轉(zhuǎn)土地，種了2300畝燕麥草，“在半農(nóng)半牧區(qū)，探索種養(yǎng)結(jié)合的方式，可以提升養(yǎng)殖效益?！?/p>

在距離天?？h100多公里的蘭州新區(qū)，徐世濤還開(kāi)了4家羊肉泡饃館，通過(guò)店里的視頻，可以看到他位于賽什斯鎮(zhèn)克岔村的養(yǎng)殖基地?！叭ツ瓿鰴?000多只羊，大部分用在我的泡饃館里了?！毙焓罎f(shuō)，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式里，冬季產(chǎn)羔，春夏放牧，秋天集中出欄?，F(xiàn)在人們的觀念在逐步轉(zhuǎn)變，通過(guò)牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥，可以實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰出欄、常年供應(yīng)。

徐世濤的探索是天?？h草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。未來(lái)幾年，天?？h將進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，通過(guò)培育天祝白牦牛、天華肉羊精深加工龍頭企業(yè)，牽引帶動(dòng)良種繁育、種植、養(yǎng)殖、加工、銷售等畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造以合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)為主的高原特色現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)園。

根據(jù)天?？h全國(guó)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃，將在哈溪、松山、打柴溝等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植飼草5萬(wàn)畝，并配套相關(guān)附屬設(shè)施設(shè)備；在華藏寺鎮(zhèn)和松山鎮(zhèn)建設(shè)飼草貯運(yùn)配送中心各1個(gè)；同時(shí)建設(shè)現(xiàn)代化草原生態(tài)牧場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)190家。

此外，天?？h還將通過(guò)建立現(xiàn)代化精深加工生產(chǎn)線，大幅提升高原特色畜牧業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品附加值。預(yù)計(jì)到2027年，年屠宰加工能力由7.5萬(wàn)頭（只）提高到22萬(wàn)頭（只），加工產(chǎn)值由5420萬(wàn)元提高到9500萬(wàn)元。祁萬(wàn)禎介紹，項(xiàng)目建成后，全縣舍飼養(yǎng)殖規(guī)模將提高10%以上，農(nóng)民人均可支配收入提高到15535元，其中草食畜牧業(yè)收入由41%增長(zhǎng)到45%以上。