提起茶館,你可能會馬上聯(lián)想到清新鮮爽的綠茶,強(qiáng)烈純正紅茶,清香撲鼻的花茶,或馥郁清幽的烏龍茶,而在西藏,茶館可不是用來品茶的,其主要提供甜茶、清茶和酥油茶,和各類藏式小吃。
對于本地人來說,茶館是人們休息、消遣和交際的場所;對于外地人而言,除了滿足上述功能之外,茶館還是體驗(yàn)藏地文化生活,了解藏文化和人文的一扇窗口。近年來,古城拉薩發(fā)生了翻天覆地的變化,而茶館也以它特有的方式存在著,忠實(shí)地為它的新朋舊友們堅(jiān)守著。
作為一個喜歡藏式美食的“吃貨”,記者平時(shí)便喜歡約上三五同事,到不同的茶館中,讓味蕾尋找“真諦”。時(shí)間長了才發(fā)現(xiàn),其實(shí)除了每家茶館甜茶或是藏面的味道不一樣外,更重要的是,每家茶館都像是“一面鏡子”,真實(shí)地折射出西藏發(fā)生的變化。
無論店面多大,茶館的設(shè)施都很簡單,也正是這種樸實(shí)無華的簡單和安逸,才見證了發(fā)生在茶館中各種茶客身上最真實(shí)的故事。在這里,有老態(tài)龍鐘的老大爺、年輕的小伙,也有著裝整齊的上班族、身著不同地區(qū)藏裝的老百姓,還有神采奕奕的小媳婦、或安靜或鬧騰的孩子……人生百態(tài)隨著杯中飄出的屢屢熱氣,定格在某個茶館的某個時(shí)間,盡管坐在同一個桌子上的人可能互相不認(rèn)識,談?wù)摰脑掝}也可以包羅萬象,但相同的是,沐浴在黨和國家各項(xiàng)惠民政策中的老百姓,生活有了很大的變化,精神文化生活也更加豐富了,這一點(diǎn),從他們充滿著希望的目光中散發(fā)著的一種由內(nèi)而外的民族自豪感和自信心就能看出來。
截至今年4月,茶館共盈利19.2萬元,52戶村民每戶分紅3000元。近日,嘎當(dāng)村將集體茶館改名為振興茶館,對服務(wù)和餐品質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)化升級,重新開門營業(yè)。... [詳情]
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